净利增速大年夜幅下滑 周黑鸭试水特许运营

净利增速大年夜幅下滑 周黑鸭试水特许运营
2019年11月25日 08:25 新浪财经-自媒体综合

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  来源:财经涂鸦

  原标题:净利增速大年夜幅下滑,周黑鸭试水特许运营  

  在门店数量落后于敌手且净利润增速大年夜幅下滑的背景下,近日,周黑鸭(01458.hk)在武汉总部举办了广西南宁特许运营签约仪式,公司在本年中期申报中传播鼓吹的特许运营形式终究落地,今朝公司的发卖形式曾经升级为直营+特许运营。

  自消息发布后,11月19日公司股价暴跌21.87%,盘中一度上浮至4.75港元/股,当日上午即11月19日11:27分公司就宣布临时停牌;11月20日复牌后的周黑鸭盘中一度上浮20.94%,最高至5.66港元,但收盘时较前一日下跌0.85%,股价回落到4.64港元;截止上周五,以5.14港元收盘。

  门店数量和净利增速不及竞争敌手

  但在此之前,毛利率和净利率一向逾越竞争敌手的周黑鸭于客岁初次出现了各项运营目标下滑的趋势,2018年净利润同比降低29.09%,股价也一路下跌达到了最低点,一向到本年上半年仍未改变局面。相反,绝味食品和煌上煌2018年依然保持高速增长,特别是煌上煌经过过程省外门店扩大和产品线扩大,营收增长28.41%,创近五年来新高,绝味食品的净利润上浮了27.69%;而截至今朝两边公布的第三季报来看,均保持优胜势头,2019年第三季度和上年同期比拟,绝味食品和煌上煌净利润分别增长26.06%和37.25%,但在半年报中周黑鸭的净利润同比降低32.4%。

  周黑鸭明显认识到了今朝存在的成绩,在半年报中公布公司正在筹划启动特许运营形式,并为此扩大年夜产能包管供给链的运转。11月15日,公司发布高管人员更改告诉布告,由曾在宝洁、欧莱雅等多家花费品企业任职的张宇晨担负CEO;随后公司启动了广西南宁的特许运营签约仪式,广西铭和食品无限公司正式成为周黑鸭的首批特许运营商之一,新任CEO将在将来一年重点打造直营+特许运营相结合的贸易形式,并在公司还未进入的云南、海南、西南等市场,寻觅一些有志愿、有资本的优良协作方。

  在周黑鸭开放特许运营之前,比较上市的休闲卤成品公司,绝味食品一向采取的直营连锁为引导、加盟连锁为主体的发卖形式,公司的主营营业支出中90%以下去源于加盟渠道的产品发卖,而煌上煌和如今的周黑鸭雷同,采取直营连锁加特许加盟连锁结合的方法。

  绝味食品的加盟形式使其敏捷扩大,今朝绝味食品全国门店的数量是周黑鸭的8倍多,煌上煌的3倍多,截止本年上半年曾经达到10598家,宏大年夜的发卖搜集使其博得了竞争优势,异样和周黑鸭一样选择在交通关键、购物中间等高流量区域构造,大年夜量的店面进步了花费者购买的便利性,促进复购率的上升。

  形陈范围优势以后也能带来推销本钱的降低,原材料本钱的动摇极易影响利润的情况下,门店数量和单店营收的增长对公司营收增长的供献尤其重要。煌上煌就在2017年管理层换届后就选择履行省外门店扩大的计谋,同时在范围优势不如绝味的情况下,实施原材料储备筹划以加强企业本钱管控才能、公司外部管理优化可以或许有效降低管理费率。

  除原材料推销本钱高于其他品牌外,周黑鸭为了把控质量在包装和重量上也选择了其他品牌不合的形式,和绝味简略单纯袋装比拟,周黑鸭90%产品均采取的MAP锁鲜包装增长了本钱,同时由于包装时对每份产品的重量停止固定,批发价格比拟其他品牌较高。然则关于年青的花费群体来讲,卤成品常常具有即食性、冲动性和高频次等特点,低价格大年夜重量的固定包装能够其实不受喜爱,并且今朝全品类休闲零食品牌纷纷进入卤成品赛道,大年夜多以50g、100g的产品为主,经过过程低价、小重量、自力包装战略,使行业竞争加倍激烈。

  在口味和种类上,绝味食品构成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主,卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近 200 个种类的产品组合;而周黑鸭则在口味长停止了创新,之前一向专注于甜辣味口味,但为了开辟华南市场,给广东、福建等地的油腻口味特别定制不辣口味的鸭掌、鸭翅和秘制黑鸭,并且后果明显。在本年半年报中,华南地区成为收益最快的地区,较客岁同期增长28.8%。

  多门路拓展发卖渠道

  在发卖渠道方面,由于线上渠道竞争加重,流量红利进一步衰减,周黑鸭客岁联手御泥坊推出了“小辣吻咬唇膏”,本年又结合美妆品牌谜尚推出限制彩妆礼盒,并推出如投食大年夜礼包等线上渠道专供的定制包换产品系列以增长线上销量。而煌上煌在跨界长停止人格化IP,和可口可乐停止协作推出“乐煌驾到”活动,打造五家复古主题店约请粉丝和煌上煌一路出游,经过过程粉丝的潮拍打卡带动联名周边发卖。

  绝味食品则持续深耕外卖营业,在2016年上线了O2O体系后,依托线下的大年夜量门店快速配送,有些门店乃至支撑24小时配送,截至本年上半年,绝味积累会员注册数量已逾越5000万。而周黑鸭本年开端构造外卖营业,除第三方平台外,还可以经过过程微信小法式榜样停止外卖点单,经过过程门店和微信平台的营销活动吸引客户。

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义务编辑:张海营

周黑鸭 绝味食品

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