大年夜饭预定难倒豪杰汉 “您前方排号还有XX桌”

大年夜饭预定难倒豪杰汉 “您前方排号还有XX桌”
2020年01月18日 00:16 中国消息网

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  原标题:大年夜饭预定难倒豪杰汉,“您前方排号还有XX桌”

  中新网客户端北京1月18日电 题:大年夜饭预定难倒豪杰汉,“您前方排号还有XX桌”

  作者 彭婧如

  “抱歉,大年夜年三十早晨的包间曾经订满。”这是记者在拨打多家饭铺德律风预定大年夜饭时听到最多的答复。

  在北京,一家主打宫廷菜的餐厅任务人员表示,“大年夜年三十一切的地位都曾经订满了,今朝也没法列队预定,由于主人都曾经交过定金。”

  材料图:大年夜饭。

  故宫大年夜饭每桌6688元,其实不是最贵的

  大年夜饭预订人气低落,故宫大年夜饭比来就持续“火”了两把。

  一次是1月12日,故宫角楼餐厅推出大年夜饭办事,每桌按十人收费6688元,每增长一名再多收680元。“故宫大年夜饭每桌6688元”敏捷登上微博热搜榜首。

  一次是1月15日晚间,预订好故宫大年夜的顾客收到餐厅告诉,上述大年夜饭全部撤消,2000元订金全额返还,“故宫大年夜饭撤消”登上热搜。

故宫角楼餐厅。钟欣 摄故宫角楼餐厅。钟欣 摄

  面对6688元的价格,有人质疑故宫过度贸易化,但也有网友发话:“这地段真不贵,只是高调了。请问是宫女上菜吗?”

  据记者懂得到的情况,故宫大年夜饭每桌6688元其实不是最贵的。以一桌10人套餐计算,北京御仙都的价格为包间单人398元/人-888元/人不等,希尔顿酒店的中餐厅报价为3988-8888元/桌不等。

  整体看,中高等餐厅的价格区间普通为2000-6000元,浅显餐厅的大年夜饭套餐集中在1000-2000元/桌的价位。街边小饭店的价位加倍经济实惠,但据一名小店老板反应,今朝预定情况不算乐不雅,大年夜家照样爱好大年夜的饭铺。

  大年夜饭预定难倒豪杰汉,哪家大年夜饭最难定?

  北京的一家全聚德门店答复记者说,大年夜年三十晚的坐位曾经没法预定,建议当天现场排号等位。记者持续询问当天的排号情况,任务人员解答:“大年夜年三十开餐比较早,四点到四点半便可开餐,须要早些来列队等位,只需排上号,就必定能供给用餐办事。”

  而御仙都·皇家菜博物馆则表示,大年夜年三十早晨的包间和大年夜厅都已满座,正午只剩下1-4人的小包间可以选择。

  王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅的大年夜饭菜单。

  北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅在发送菜单时提示,今朝包间还剩一间未肯定,但已有主人咨询。

  美团点评大年夜数据显示,截至1月14日,2020年在线预订大年夜饭的订单同比增长91%。从各地人气商家来看,北京的全聚德、白家大年夜院、御仙都·皇家菜博物馆;上海的醉东Oriental House、圆苑;杭州的江浙荟;厦门的隐海肴海鲜餐厅;广州的和苑、利苑酒家;昆明的福照楼锅炉鸡等,均为大年夜饭预订的热点餐厅。

  另辟门路,半成品大年夜饭成新宠

  大年夜饭预定难,很多人选择在“闲鱼”上捡漏,平台上有一些降价让渡大年夜饭套餐的闲置帖子,一部分是曾经预定好的大年夜饭全款,一部分则是定金让渡。

  有些人则选择放弃参与激烈竞争,“大年夜饭半成品套餐”成为一项新选择。经过过程淘宝搜刮“大年夜饭半成品套餐”发明,网上各类价位的大年夜饭套餐多半可以指定发货日期,普通6-8人食用的半成品套餐价格位300多元。

  材料图:2019年2月江苏江阴长江村邀3000余名村平易近共享聚会大年夜饭。 高静 摄

  饿了么口碑数据显示,大年夜饭套餐、半成品套餐、年货发卖火爆,八宝饭、汤圆、水饺等“过年必吃”成为热点单品。作为互联网原著平易近的95后,更善用互联网平台把晚辈束缚出来,很多人选择经过过程外卖置办大年夜饭。在年味订单中,95后占比最高,达38%。

  “今年爸妈在家预备大年夜饭,要提早一周开端囤菜,卤味拼盘、鸡鸭鱼肉这些大年夜菜提早一两天就要开端做了。”刚在上海参加任务的95后张蜜斯说,本年先承包了小大年夜饭桌试水,大年夜年节夜的菜单本身也有了预备。“像香肠、鸡汤、饺子这些传统拿手菜,我们照样自家预备,再在外卖叫了几样特点菜、酒水。”

  南北饮食之战,在大年夜饭上终究握手言和

  大年夜饭上,南北饮食差别的烽火仿佛也小了下去。不知大年夜家能否还记得曾经的“豆腐脑战斗”,南边“甜党”和南方“咸党”各不相让。

  关于月饼,南南方也各有不合,南边人认为南方五仁月饼是魔鬼,南方人认为南边鲜肉月饼更是魔鬼中的魔鬼。

  但大年夜众点评2020年味地图显示,大年夜饭有北京味南下广州,花胶鸡强势入川的趋势。带有深厚老北京特点的小吊梨汤,竟成为广州用户最爱好的菜品之一,关键词搜刮量增幅高达148.4%。而本属于粤式风味的花胶鸡,不只在北京、沈阳、西安等南方城市具有了大年夜量跟随者,即使在火锅重镇成都、重庆,也取得了大年夜量存眷,其关键词搜刮量同比增幅高达46.1%和129.6%。

  大年夜众点评上最受全国用户爱好的过年热点菜。

  最受全国用户爱好的过年热点菜分别是:烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的年味地图中,烤鸭异样拔得头筹。

  “甜党”和“咸党”都能共享一只烤鸭了,大年夜饭的魔力确切值得排号等位,你情愿为它等待多久?照样说,在家亲身洗手作羹汤是上上选?(完)

义务编辑:刘万里 SF014

烤鸭

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